• Black bass :

Description :

Bien que sa silhouette évoque vaguement celle de la perche (d'où ses divers autres noms). Sa tête est relativement grosse, avec une bouche s'ouvrant largement, mais dont les mâchoires ne sont garnies que de fines et courtes dents, l'inférieure débordant largement sur la supérieure. Le dos porte deux dorsales: la première est peu élevée mais comporte des rayons durs et piquants; la seconde, plus haute et arrondie, est souple. Les écailles sont bien visibles; le dos est gris-vert à gris vert foncé, les flancs vert clair et le ventre blanc; cette robe, à dominante verte, est semée de petites taches noires en rangées parallèles. Chaque opercule porte une tache foncée à son angle supérieur. Dans son aire d'origine, il atteint une taille relativement importante: jusqu'à 10 kg; mais en France, un black bass de 3 à 4 kg est plutôt rare; bonne taille courante : 1,5 à 2 kg. Il est courament appellé " Bass ".

• Le sandre:

 le sandre possède un beau physique dont la robe est composée de nombreuses écailles argentées. Son ventre est de couleur blanche alors que son dos est souvent de couleurs très foncées pouvant avoir quelques reflets verdâtres ou bruns. Ce dos comporte deux grandes nageoires, la première aux rayons épineux et la seconde classique. Les nageoires caudale et pectorale du sandre sont aussi de grande taille, ce qui lui procure une grande puissance et une bonne manœuvrabilité.

Un des points les plus propres à ce poisson sont ces dents : le sandre possède 4 canines conséquentes.